Boucherie Charcuterie de la Tour à Trelex - Boucherie- charcuterie, service traiteur, épicerie et bar.

Portraits

Amandine Moriero-Cuvit

Pour contacter Amandine : amandine@boucheriedelatour.ch

Née le 12 avril 1986

Scolarité à Trélex et Genolier

Formation : Apprentissage de gestionnaire de vente

Responsable de l’épicerie et de l’espace client, je souhaite apporter ma touche personnelle et offrir aux clients des produits originaux et de qualité. Aménagé d’un coin-enfant, l’espace-client est un lieu propice pour recevoir les familles.

Amandine est au bénéfice d’un certificat de capacité de gestionnaire de vente, métier qu’elle a exercé tout d’abord dans le commerce de chaussures, puis à la piscine de Chéserex en qualité de vendeuse – serveuse.

Amandine est en charge de gestion de l’espace - client et de l’épicerie, lieux propices à la créativité et à l’originalité, puisqu’ils offrent un large assortiment de produits de qualité tels que des huiles, des pâtes de fabrication maison ou encore des paniers-garnis.

Soutenue par sa Maman Béatrice, Amandine a choisi avec goût la décoration intérieure du commerce et saura ouvrir grandes les portes de l’espace-client pour accueillir la clientèle familiale, les habitants du village et les chalands, en proposant une offre de sandwichs, salades ou encore de soupes maison. Grâce à son savoir-faire et à son sens de l’accueil, chacun y sera le bienvenu.

Benjamin Cuvit

Pour contacter Benjamin : benjamin@boucheriedelatour.ch

Né le 8 juillet 1992

Scolarité à Trélex et Genolier

Formation : Boucher-Charcutier

Mon but est de proposer des produits de qualité et de fabrication maison et pour cela, je me fournis auprès d’agriculteurs locaux. Par mon travail, je souhaite valoriser le métier d’artisan-boucher et faire plaisir à ma clientèle en leur proposant des spécialités du terroir.

Détenteur de la licence de cafetier-restaurateur délivrée par Gastro-Vaud, Benjamin est en charge de la boucherie-charcuterie et du service traiteur au sein de la Boucherie de la Tour.

Passionné par son métier et animé par son envie de faire découvrir les richesses du terroir, Benjamin privilégie les provenances locales pour le bœuf et le veau, et suisse pour le porc. Il propose des spécialités de fabrication maison et artisanale.

Benjamin a fait un apprentissage de boucher-charcutier à la Boucherie Gilles Pradervand à Nyon. Son CFC en poche, il a ensuite exercé son métier à la Boucherie Norbert Prélaz à Genolier pendant 3 ans, puis est retourné à la Boucherie Gilles Pradervand.

Pierre-André Cuvit

Pour contacter Pierre-André : boucherie@boucheriedelatour.ch

Né le 10 février 1954

Scolarité à Duillier

Formation : Mécanicien automobile

Je suis enthousiaste à l’idée de mener ce projet ambitieux et j’espère que cela représentera également une plus-value pour la commune de Trélex et la région. Pour la Boucherie de la Tour, c’est avec grand plaisir que je troque ma clé à molette contre un couteau.

Pierre-André Cuvit a débuté sa carrière de garagiste à Crans en 1976, puis en 1980, il s’est établi à Trélex et a acheté le bâtiment de la Tour, qui comprend également le logement familial.

Il y a exploité le Garage de la Tour durant 37 ans, avec l’aide de son épouse Béatrice. Leur fille aînée Elodie a rejoint le garage comme employé de commerce durant 15 ans.